Quiz Praktikum Dasar Teknik Kimia 2 - Karbohidrat

Apa tujuan dari praktikum karbohidrat?

• Menentukan titik didih karbohidrat

• Membuat larutan glukosa

• Mengidentifikasi jenis-jenis karbohidrat

• Mempelajari berbagai macam uji terhadap karbohidrat dan protein

Apa rumus molekul dari glukosa?

• C6H12O6

• C5H11O5.CHO

• C2H5OH

• C2H6O

Asam sulfat memiliki rumus kimia apa?

• HCl

• H2SO4

• NH3

• NaOH

Apa yang terjadi pada larutan Fehling saat diuji dengan glukosa?

• Larutan berwarna merah bata

• Larutan berwarna biru jernih

• Larutan berwarna hijau

• Larutan berwarna kuning

Apa yang dimaksud dengan gula pereduksi?

• Gula yang hanya terdiri dari satu jenis monosakarida

• Gula yang tidak dapat dihidrolisis

• Gula yang dapat mereduksi ion Cu2+

• Gula yang tidak larut dalam air

Apa yang digunakan dalam uji Benedict?

• Larutan amonia

• Larutan natrium sitrat

• Larutan etanol

• Larutan asam klorida

Apa hasil dari uji Molish pada karbohidrat?

• Cincin ungu terbentuk

• Endapan coklat terbentuk

• Larutan berwarna merah

• Larutan berwarna biru

Apa yang terjadi pada larutan Barfoed saat diuji dengan monosakarida?

• Endapan merah bata terbentuk

• Larutan tetap jernih

• Larutan berwarna hijau

• Endapan putih terbentuk

Apa yang dimaksud dengan amilum?

• Polisakarida yang tidak dapat bereaksi positif dengan pereaksi Fehling

• Monosakarida yang larut dalam air

• Disakarida yang mudah terhidrolisis

• Gula pereduksi yang tidak larut

Apa yang harus dilakukan jika terjadi kontak dengan asam sulfat?

• Bilas dengan air yang banyak

• Tunggu hingga kering

• Oleskan minyak

• Biarkan saja