UH Kue Indonesia

Kue khas Indonesia adalah...

• English cake

• Donat

• Fruits pie

• Wingko

Buah-buahan yang banyak digunakan sebagai bahan pokok untuk kue adalah...

• Coklat

• Labu

• Mentimun

• Strawberry

Bahan dasar membuat kue cucur adalah...

• Beras

• Tepung beras

• Tepung kanji

• Tepung ketan

Memasak kue dari tepung beras harus tanak betul agar kue...

• Tidak kenyal

• Tidak banyak mengandung air

• Tidak cepat basi

• Tidak cepat keras

Menyimpan tepung agar tidak cepat asam dengan cara...

• Meletakkan sobekan daun pisang

• Meletakkan irisan daun pandan

• Meletakkan cabe rawit

• Menambahkan ragi tape

Membuat kacang bawang, cara pengupasan kulit arinya dapat dilakukan dengan cara...

• Disangan terlebih dahulu

• Dijemur

• Diseduh menggunakan air mendidih

• Direndam dengan air dingin

Pembuatan adonan sebaiknya menggunakan air suam-suam kuku agar adonan mudah dibentuk dan tidak lengket, adalah membuat kue dengan menggunakan bahan dasar...

• Tepung beras

• Tepung ketan

• Tepung kanji

• Tepung maizena

Pembuatan kue dengan bahan pokok jagung dalam bentuk menir artinya

• Jagung utuh

• Tepung jagung

• Jagung butir

• Sari jagung

Bahan pokok membuat kue nagasari adalah...

• Tepung kanji

• Tepung maizena

• Tepung beras

• Tepung terigu

Jagung yang banyak mengandung zat tepung adalah...

• Jagung muda

• Jagung setengah tua

• Jagung tua

• Jagung manis