T43B 24/25 KOrcsoport 3

Gyermektáborokban a 37/2014 (IV.30) EMMI rendelet mely részét kell alkalmazni?

• egyiket sem

• diéta biztosítása

• minden paragrafust

Mi jellemzi a népkonyhákat?

• napi 1x-i meleg étel készítése

• magas tápanyagtartalmú általában egytálétel készítése

• adagonként csomagolt étel kiszállítás

Melyek a közétkeztetés speciális területei?

• honvédség

• büntetés-végrehajtási intézetek

• bölcsőde

• középiskolai kollégium

Mi jellemzi a büntetés-végrehajtásban a fogvatartottak élelmezését?

• napi 3x-i étkeztetés biztosítása, melyből 1 meleg étel

• napi 5x-i étkeztetés biztosítása kell

• 20 élelmezési nap változatossági mutatója max 85% lehet

• normák szerint kenyér és nyers hús van meghatározva

Milyen élettani változások jellemzik az időseket?

• disszimiláció fokozódása

• gyorsul az alapanyagcsere

• csökken a zsír és nő a fehérjeszükséglet

• csökken a folyadékszükséglet

Melyek tartoznak az időskori egészséges táplálkozás alapszabályai közé?

• energiaegyensúly

• teljes kiőrlésű gabona minden étkezéshez

• tej, tejtermék minden nap

• napi 2 liter folyadék

Melyik fekvőbeteg szakellátásra jellemző? az ápolási idő előre tervezhető, többnyire rövid időtartamú

(a)  

Mely fekvőbeteg szakellátásra jellemző? az ellátás időtartama, illetve befejezése általában nem tervezhető, és jellemzően hosszú időtartamú

• krónikus ellátás

• aktív fekvőbeteg

• ápolási célú fekvőbeteg-szakellátás

• rehabilitációs fekvőbeteg-szakellátás

Mely egészségügyi intézményben valósul meg felszolgálással a betegek étkeztetése?

• kórház

• szanatórium

• mindkettő

• egyik sem

A népkonyhán kiszolgált egy adag ételnek a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 3. mellékletében a 19–69 éves korcsoport esetén napi egyszeri étkezésre előírt energiaszükséglet legalább 120%-át kell biztosítania.

• igaz

• hamis