Quiz An Toàn Lao Động Trong Chế Biến Thực Phẩm

Yếu tố nào không thuộc nhóm nguy hiểm cơ học trong chế biến thực phẩm?

• Mảnh dụng cụ văng bắn

• Bộ phận chuyển động quay

• Dụng cụ sắc nhọn

• Khí độc sinh ra

Khi bị bỏng dầu ăn, bước đầu tiên cần thực hiện là gì?

• Băng vết thương cẩn thận

• Tháo bỏ quần áo bị thấm dầu

• Gọi cấp cứu ngay lập tức

• Làm mát vùng da bỏng bằng nước sạch

Tác động nào có thể gây ra cháy nổ trong bếp?

• Khí gas bị rò rỉ

• Nhiệt độ thấp

• Dụng cụ nhà bếp sạch sẽ

• Thực phẩm tươi sống

Khi có sự cố chập điện trong bếp, việc đầu tiên cần làm là gì?

• Tắt nguồn điện

• Sử dụng nước để dập lửa

• Gọi điện cho cứu hỏa

• Tiếp tục nấu ăn

Yếu tố nào có thể gây bỏng khi nấu ăn?

• Nhiệt hở ở lò nướng

• Thực phẩm đông lạnh

• Dụng cụ nhựa

• Thực phẩm đã nấu chín

Tại sao không nên dùng nước để dập lửa khi cháy dầu mỡ?

• Dầu và nước không tan vào nhau

• Dầu sẽ chìm trong nước

• Nước sẽ làm lửa lớn hơn

• Nước không có tác dụng

Yếu tố nào không gây nguy hiểm khi chế biến thực phẩm?

• Dụng cụ sắc nhọn

• Bếp than trong nhà

• Thực phẩm tươi sống

• Khí độc CO

Khi nấu ăn, cần phải làm gì để tránh bị bỏng?

• Quay tay cầm của nồi vào phía trong

• Để nồi gần mép bàn

• Sử dụng khăn ướt

• Để thực phẩm ướt vào nồi

Biện pháp nào không phải là phòng ngừa nguy hiểm do tác động điện?

• Kiểm tra ổ cắm trước khi sử dụng

• Sử dụng ổ cắm có nắp đậy

• Sử dụng nước để dập lửa

• Không sử dụng thiết bị điện khi tay ướt

Yếu tố nào có thể gây ngộ độc khi chế biến thực phẩm?

• Nước sạch

• Thực phẩm tươi sống

• Dụng cụ nhà bếp

• Chất tẩy rửa