Latihan Soal Biokimia S1 Pendidikan Kimia 2023

Enzim adalah biokatalisator yang berfungsi untuk:

• Mempercepat reaksi kimia

• Memperlambat reaksi kimia

• Mengubah arah reaksi kimia

• Menghentikan reaksi kimia

• Menurunkan energi aktivasi reaksi

Bagian enzim yang berikatan langsung dengan substrat disebut:

• Kofaktor

• Koenzim

• Situs aktif

• Holoenzim

• Apoenzim

Faktor yang tidak mempengaruhi aktivitas enzim adalah:

• Suhu

• pH

• Inhibitor

• Cahaya

• Konsentrasi substrat

Proses pengubahan protein menjadi asam amino melibatkan enzim:

• Polimerase

• Ligase

• Protease

• Isomerase

• Transferase

Enzim yang berfungsi mengkatalisis reaksi hidrolisis adalah:

• Lipase

• Polimerase

• Isomerase

• Ligase

• Transferase

Suatu enzim bekerja optimal pada suhu 37°C. Jika suhu dinaikkan menjadi 60°C, maka aktivitas enzim akan:

• Meningkat terus menerus

• Menurun drastis

• Tetap sama

• Meningkat sedikit

• Tidak dapat ditentukan

Koenzim berfungsi sebagai:

• Tempat melekatnya substrat

• Pembawa gugus kimia

• Pengatur pH

• Penstabil struktur enzim

• Penghambat enzim

Inhibitor kompetitif bekerja dengan cara:

• Mengubah bentuk enzim

• Mengikat situs aktif enzim

• Mengikat alosterik enzim

• Menghancurkan enzim

• Meningkatkan energi aktivasi

Contoh enzim yang digunakan dalam industri makanan adalah:

• Renin

• Amilase

• Protease

• Semua jawaban benar

• Hanya A dan B benar

Fungsi utama enzim dalam tubuh adalah:

• Menyimpan energi

• Membangun sel

• Mempercepat reaksi kimia

• Mengatur suhu tubuh

• Melawan penyakit