Sains Tahun 6 Unit 8: Pengawetan Makanan (Ciri Makanan Rosak)

Apakah ciri utama makanan yang rosak?

• A) Warna cerah

• B) Bau yang menyenangkan

• C) Perubahan warna dan bau busuk

• D) Tekstur yang keras

Apakah ciri-ciri yang menunjukkan makanan ini sudah rosak?

• bertompok kehitaman

• berubah tekstur

• berketul-ketul

• berbau busuk

Mengapakah makanan yang terdedah boleh berubah seperti makanan di atas?

• tindakbalas haiwan perosak

• tindakbalas air dan udara

• tindakbalas mikroorganisma

• tindakbalas cuaca

Bakteria dan fungi mudah tumbuh di atas makanan yang ............... dan terdedah pada udara.

• lembap

• lembut

• keras

• kering

Berikut adalah ciri-ciri makanan yang rosak, kecuali...

• berkulat

• berubah warna

• rasanya sedap

• berubah tekstur

Apakah faktor utama menyebabkan mikroorganisma mampu membiak dan merosakkan makanan?

• Udara dan kanji

• Udara dan Cahaya matahari

• Air dan Cahaya matahari

• Air dan Udara

Mikroorganisma dapat membiak dalam keadaan...

• panas dan kering

• sejuk dan lembap

• kering sahaja

• lembap sahaja

Makanan yang rosak boleh diperhatikan dengan menggunakan deria penglihatan, bau, ........

• sentuhan sahaja

• pendengaran sahaja

• rasa sahaja

• rasa dan sentuhan

Makanan yang rosak biasanya mempunyai ciri yang

• Rasa yang segar

• Rasa yang tidak normal

• Rasa yang manis

• Rasa yang masam

Makanan yang rosak berubah warna, .....

• tekstur dan berbau busuk

• berbau harum

• rasa yang lebih sedap

• permukaan menjadi lebih kering