Evaluación QA - Miercoles (todos)

¿Qué son las Buenas Prácticas de Manufactura o BPM?

• Son los procedimientos que debemos realizar para asegurar que se practica las normas medio ambientales en manufactura

• Son los procedimientos que debemos realizar para producir más productos, dejando de lado la calidad e inocuidad

• Son los procedimientos que debemos realizar para asegurar que los productos cumplen las exigencias de calidad, inocuidad y legal requeridas para su venta.

• Procedimientos documentados no aplicables en planta

Son ejemplos de Reglas de las BPM

• Reporte PQS en Aplicación BuildApp

• No comer dentro de planta, realizar el correcto lavado de manos, no ingresar objetos personales a las áreas de trabajo dentro de planta

• Utiliza siempre mascarilla y guantes

• Vestir ropa de calle dentro de las áreas de producción

¿Qué es HACCP?

• Es la rutina que consiste en la limpieza del equipo de producción sin el desmontaje.

• Es el procedimiento para verificación del funcionamiento de los equipos de pesaje

• Sistema de prevención para evitar la contaminación del producto que garantiza una seguridad hacia los consumidores mediante la identificación de PCC

• Sistema para identificar riesgos de SHE

¿Qué es un PCC?

• Es el equipo de planta utilizado para retener material extraño en las enzimas.

• Última etapa del proceso en la que se puede controlar un peligro para la seguridad del producto

• Ingrediente que puede causar una reacción química

• Punto de Control de SHE29

¿Qué entendemos por GIVEAWAY?

• Es todo el producto envasado y entregado al cliente por encima del peso declarado en el empaque

• Es todo el producto que representa una desviación de calidad

• Es todo el producto con bajo peso

• Ninguna de las anteriores

¿Qué son las enzimas?

• Sustancias de origen inorgánico

• Proteínas, catalizadores biológicos que aceleran las reacciones químicas.

• Organismos vivos, químicamente probados

• Sustancia que no ha sido desarrollado todavía por la ciencia

¿Qué tipo de EPR se utiliza para contención de derrame de polvo enzimático?

• Mascarilla 4-40.

• Mascarilla 8210.

• Mascarilla quirúrgica

• Mascarilla 104.5