Le gibier

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1st Grade

28 Qs

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Le gibier

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1st Grade

Hard

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isabelle alexandre

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28 questions

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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles sont les familles de gibier ? (plusieurs réponses)

Gibier à poils

Gibier à plumes

Gibier exotique

Gibier maritime

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles sont les sous-familles des gibiers à poils ?

Venaison

Petite venaison

Deuxième venaison

Grande venaison

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles sont les sous familles des gibiers à plumes ?

Aquatique

Forestière

Maritime

Terrestre

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Qui suis-je ? Quelle est ma famille ?

Caille

Petite venaison

Gibier à plumes

Colvert

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Qui suis-je ? quelle est ma famille ?

Gibier à poils

Daim

Grande venaison

Petite venaison

Chevreuil

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels sont les gibiers commercialisés toute l'année ? (plusieurs réponses)

Gibier d'élevage français

Gibier exotique

Gibier amené par un chasseur

Gibier de braconnage

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Citer les 2 obligations du restaurateur lorsqu’il s’approvisionne en gibier ?

Compléter la fiche d'accompagnement du gibier

Tenu d’un registre d’entrée et sortie du gibier

Chasser lui-même

Conservation des étiquettes avec estampille sanitaire

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