Uji Kandungan Nutrisi

Makanan berikut ini yang akan berubah warna menjadi ungu saat ditetesi larutan biuret adalah ....

• Margarin

• Jeruk

• Kentang

• Tahu

Roti yang ditetesi larutan lugol berubah warna menjadi biru kehitaman. Kesimpulan yang tepat berdasarkan hasil pengamatan tersebut adalah ....

• Roti mengandung vitamin

• Roti berfungsi sebagai cadangan energi

• Roti sulit dicerna oleh tubuh

• Roti berfungsi sebagai sumber energi utama

Makanan berikut ini yang dapat menggantikan fungsi dari nasi adalah ....

• 
• 
• 
• 

Ketika membeli pisang goreng di warung, lama-kelamaan kertas pembungkus pisang goreng menjadi transparan. Hal ini dapat terjadi karena ....

• Karbohidrat dari makanan membuat kertas menjadi transparan

• makanan tersebut dipastikan mengandung lemak

• kertas tidak cocok untuk membungkus makanan berprotein

• makanan tersebut sudah kadaluarsa karena dapat mengubah sifat kertas

Bahan makanan jika diberi reagen Biuret dan menghasilkan warna ungu, menandakan bahwa bahan makanan tersebut mengandung...

• Karbohidrat

• Protein

• Lemak

• Glukosa

Jika Makanan yang mengandung Karbohidrat ditetesi lugol/iodin, perubahan warna apakah yang akan terjadi pada makanan tersebut?

• biru kehitaman

• merah bata

• ungu

• tidak terjadi perubahan warna

Jika Makanan yang mengandung Protein ditetesi biuret, perubahan warna apakah yang akan terjadi pada makanan tersebut?

• Merah bata

• Ungu

• Biru kehitaman

• tidak terjadi perubahan warna

Bagaimana membuktikan, makanan mengandung lemak?

• ditetesi iodin

• ditetesi benedict lalu dipanaskan

• ditetesi biuret

• diolekan pada kertas

Larutan apakah yang digunakan menguji Karbohidrat?

• iodin/lugol

• biuret

• benedict

• Kertas

kandungan makanan yang ada pada makanan tersebut adalah ....

• Protein

• Lemak

• Karbohidrat

• Gula