Biotecnologia na Alimentação

Qual é o processo usado para transformar leite em queijo?

• Pasteurização

• Fermentação

• Congelamento

• Desidratação

Qual é o principal ingrediente necessário para a fermentação do pão?

• Açúcar

• Fermento

• Sal

• Água

Qual é o produto final da fermentação do leite?

• Iogurte

• Manteiga

• Queijo

• Sorvete

Qual é o papel das bactérias na produção de queijo?

• Elas estragam o leite

• Elas ajudam a fermentar o leite

• Elas tornam o leite mais doce

• Elas removem a água do leite

Qual é o método de conservação que envolve a remoção de água dos alimentos?

• Fermentação

• Desidratação

• Congelamento

• Pasteurização

Qual é o efeito da fermentação nos alimentos?

• Aumenta o sabor

• Diminui o valor nutricional

• Torna os alimentos mais duros

• Remove as cores dos alimentos

Qual é o nome do processo que transforma uvas em vinho?

• Destilação

• Fermentação

• Pasteurização

• Congelamento

Qual é o método de conservação que utiliza baixas temperaturas?

• Fermentação

• Congelamento

• Desidratação

• Cozimento

Qual é o ingrediente que ajuda a fermentar o leite para fazer iogurte?

• Açúcar

• Bactérias

• Sal

• Água

Qual é o nome do processo que transforma grãos em cerveja?

• Destilação

• Fermentação

• Pasteurização

• Congelamento