Perkembangan Teknologi Bidang Kuliner Secara Global

Teknologi radiasi dalam memasak, seperti microwave, bekerja dengan cara?

• Memanaskan udara di sekitar makanan

  
  

• Memanaskan molekul air dalam makanan

• Membakar permukaan makanan

• Mengubah struktur molekul makanan

Penemuan oven sangat berkontribusi pada?

• Perkembangan teknik menggoreng

• Perkembangan berbagai jenis roti dan kue

• Perkembangan teknik mengukus

• Perkembangan teknik mengasinkan makanan

Perkembangan teknologi memasak telah?

• Membuat makanan menjadi kurang bergizi

• Membatasi variasi masakan di dunia

• Memungkinkan manusia mengolah berbagai jenis bahan makanan

• Membuat makanan menjadi lebih mahal

Tantangan terbesar dalam mempelajari sejarah memasak adalah?

• Kurangnya minat masyarakat

• Terbatasnya sumber daya manusia

• Kurangnya bukti fisik yang ditemukan

• Tingginya biaya penelitian

Manakah yang BUKAN merupakan metode memasak paling awal?

• Memanggang

• Menggoreng

• Merebus

• Membakar

Perubahan dari kompor minyak tanah ke kompor gas menunjukkan adanya pergeseran dari bahan bakar?

• Padat ke cair

•  Cair ke gas

•  Gas ke listrik

• Padat ke gas

Manakah dari alat memasak berikut yang paling ramah lingkungan?

• Bara api

• Kompor gas

•  Kompor listrik (menggunakan energi listrik dari sumber terbarukan)

•  Kompor minyak tanah

Salah satu kekurangan dari kompor listrik adalah?

• Harga yang relatif mahal

• Ketergantungan pada pasokan listrik

• Sulit diatur suhunya

•  Membutuhkan waktu yang lama untuk panas

Berikut yang bukan Perkembangan teknologi memasak dari waktu ke waktu menunjukkan adanya upaya untuk?

• Meningkatkan efisiensi dan keamanan

• Mempermudah proses memasak

• Memvariasikan jenis masakan

• Merugikan semua pihak

 Manakah urutan yang benar dari evolusi teknologi memasak berikut?

• Bara api, kompor gas, tungku tanah liat, kompor listrik, kompor minyak tanah

• Tungku tanah liat, bara api, kompor minyak tanah, kompor gas, kompor listrik

•  Bara api, tungku tanah liat, kompor minyak tanah, kompor gas, kompor listrik

• Tungku tanah liat, bara api, kompor gas, kompor minyak tanah, kompor listrik