Tipología Alimentaria y Globalización

¿Cuál es el grupo que incluye alimentos naturales y mínimamente procesados?

• Grupo 3

• Grupo 2

• Grupo 1

• Grupo 4

¿Qué información permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre los productos alimenticios?

• etiqueta nutricional

• ingredientes

• Valor nutricional

• todas son correctas

¿Qué se considera un alimento bajo en un nutriente?

• Contiene 10% o más

• Contiene 5% o menos

• Contiene 15% o más

• Contiene 25% o menos

¿Qué tipo de productos son considerados ultraprocesados?

• Alimentos orgánicos

• Alimentos con ingredientes industriales

• Alimentos enlatados

• Alimentos frescos

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de un ingrediente culinario?

• Verduras

• Leche

• Carne

• Sal

¿Qué se busca lograr con el ultraprocesamiento de alimentos?

• Reducir el contenido calórico

• Prolongar la duración y hacerlos más atractivos

• Aumentar el valor nutricional

• Eliminar aditivos

¿Qué impacto ha tenido la globalización en las dietas de las personas?

• Reducción de la variedad de alimentos

• Aumento de cultivos tradicionales

• Acceso a ingredientes internacionales

• Disminución de la comida rápida

¿Qué se entiende por soberanía alimentaria?

• Producción de alimentos según necesidades locales

• Dependencia de mercados extranjeros

• Aumento de la producción industrial

• Eliminación de cultivos tradicionales

¿Cuál es una consecuencia negativa de la globalización en la alimentación?

• Aumento de la agricultura local

• Pérdida de tradiciones culinarias

• Intercambio de conocimientos sobre nutrición

• Diversificación de alimentos

¿Qué macronutrientes son esenciales para el ser humano?

• Aditivos y conservantes

• Azúcares y fibras

• Carbohidratos, proteínas y grasas

• Vitaminas y minerales