x. kuliner quiz ke.2

Apa yang dimaksud dengan kompoterisasi dalam industri kuliner?

• Penggunaan alat masak tradisional

• Penggunaan teknologi informasi untuk mengelola proses bisnis

• Penyajian makanan secara manual

• Penggunaan bahan makanan organik

Salah satu keuntungan kompoterisasi bagi restoran adalah?

• Meningkatkan jumlah pegawai

• Mengurangi biaya operasional dan waktu layanan

• Mengurangi variasi menu

• • Memperbanyak pengeluaran untuk peralatan

Salah satu fitur penting dalam perangkat lunak manajemen restoran adalah?

• Pengelolaan inventaris

• Pengawasan kebersihan dapur

• Pelatihan karyawan

• Penyimpanan resep masakan

Kompoterisasi dapat membantu dalam mengelola data pelanggan dengan cara ?

• Memperpanjang waktu tunggu pelanggan

• Mengurangi promosi

• Mengabaikan umpan balik pelanggan

• Mencatat preferensi dan riwayat pembelian

Fusion food adalah gabungan dari berbagai ________ dan teknik memasak yang menghasilkan hidangan baru dan inovatif.

Salah satu contoh fusion food yang populer adalah ________ yang menggabungkan masakan Jepang dan Meksiko.

Fusion food hanya mencakup kombinasi masakan dari dua negara yang berbeda.

• Salah

• benar

Salah satu contoh fusion food adalah taco sushi, yang menggabungkan masakan Meksiko dan Jepang.

• Benar

• Salah

Fusion food tidak memperhatikan keseimbangan rasa dari setiap masakan yang digabungkan.

• Benar

• Salah

Gastronomi molekuler menggunakan prinsip-prinsip ________ untuk menciptakan pengalaman kuliner yang unik melalui teknik ilmiah.