Cuestionario sobre Carbohidratos

Los carbohidratos son compuestos que contienen múltiples grupos hidroxilo (-OH) y grupo ________ (-CO-):

La formula general que aparece en la figura anterior, corresponde a la de:

• Hidroxilos

• Almidones

• Carbohidratos

• Harinas

• Ninguna de las anteriores

En la reacción de formación de los carbohidratos (Ver figura), la letra X corresponde a:

 

• Azúcar

• Rayos UV

• Fotosíntesis

• Clorofila

• Ninguna de las anteriores

No es una función o utilidad de los carbohidratos:

• Elaboración de productos de la inudstria papelera

• Como materiales de construcción

• Materia prima del rayon

• Importante fuente de alimenots

• Ninguna de las anteriores

La mayoría de los carbohidratos son de origen vegetal sin embargo, la ________ es un azúcar de origen animal.

La función estructural de los carbohidratos es muy importante; la ______________ es la mas destacada de todas y se encuentra en las raíces (yuca), Tallos (papa) y frutas (gramíneas), las hojas también la poseen

Los carbohidratos se dividen en: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.  Un polisacárido soluble en agua es

• Celulosa

• Maltosa

• Dextrosa

• Almidón

• Todas las anteriores

Los monosacáridos pueden descomponerse en azúcares mas simples:

• Verdadero

• Falso

En la estructura de los monosacáridos más comunes se evidencia la presencia de cinco o seis átomos de carbono. Tienen varios grupos hidroxilos en la mayoría de los otros carbonos y además:

• Una estructura rígida

• Un grupo carbonilo

• Siempre cetonas

• Sabor dulce

• Todas las anteriores

¿Cuál de los siguientes compuestos es un disacárido?

• Glucosa

• Fructosa

• Sacarosa

• Ribulosa

• Ninguna de las anteriores