Quiz on Food Additives

Apa definisi dari Zat Aditif?

• Zat yang ditambahkan ke makanan untuk merusak rasa makanan/minuman

• Zat yang sengaja ditambahkan ke makanan untuk memperbaiki kualitas

• Zat yang secara alami terdapat dalam makanan

• Zat yang berbahaya bagi kesehatan

Manakah di antara berikut ini yang merupakan fungsi dari bahan tambahan makanan?

• Untuk meningkatkan kualitas makanan

• Untuk meningkatkan pembusukan makanan

• Untuk mengurangi nilai gizi

• Untuk membuat makanan kurang menarik

Apa tujuan pengawet dalam makanan?

• Untuk meningkatkan rasa

• Untuk menambah kalori

• Untuk mencegah pembusukan

• Untuk meningkatkan warna

Manakah di antara berikut ini yang merupakan pewarna makanan ?

• Buah Naga

• Bawang Merah

• Daun pandan

• Garam

Apa yang biasanya digunakan MSG?

• Sebagai pemanis

• Sebagai pengawet

• Sebagai penambah rasa

• Sebagai agen pengental

Manakah di antara berikut ini yang merupakan risiko kesehatan dari bahan tambahan makanan?

• Risiko kanker

• Respons imun yang meningkat

• Tingkat energi yang meningkat

• Pencernaan yang lebih baik

Apa peran antioksidan dalam makanan?

• Untuk meningkatkan rasa

• Untuk mencegah oksidasi

• Untuk menambah warna

• Untuk meningkatkan keasaman

Manakah di antara berikut ini yang merupakan pemanis alami?

• Sakarin

• Aspartam

• Sorbitol

• Madu

Apa penggunaan umum dari pengemulsi makanan?

• Untuk meningkatkan rasa manis

• Untuk menstabilkan campuran

• Untuk menambah warna

• Untuk mengawetkan makanan

Manakah di antara berikut ini yang merupakan karakteristik dari bahan tambahan makanan alami?

• Mereka lebih efektif daripada yang sintetis

• Mereka berasal dari sumber alami

• Mereka tidak memiliki efek samping

• Mereka selalu aman