Chọn đáp án đúng nhất

Bảo quản thực phẩm có vai trò gì?

• Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng.

• • Đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm trong thời gian dài.

• • Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn được đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

• • Ngăn chặn việc thực phẩm bị hư hỏng.

Chế biến thực phẩm có vai trò gì?

• Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn.

• Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm.

• Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn.

• Xử lí thực phẩm để tạo ra món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn.

Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?

• Làm lạnh và đông lạnh.

• Luộc và trộn hỗn hợp.

• Làm chín thực phẩm.

• Nướng và muối chua.

Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?

• Ướp và phơi.

• Rang và nướng.

• Xào và muối chua.

• Rán và trộn dầu giấm.

Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?

• Không ăn những thức ăn nhiễm độc tố

• Dùng thức ăn không có nguồn gốc rõ ràng

• Sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng

• Ăn khoai tây mọc mầm