Mực hoa cúc được chế biến từ nguyên liệu chính nào?

• Mực khô

• Mực xào

• Mực ống

• Mực tươi

Món mực hoa cúc có thể được dùng trong bữa tiệc nào?

• Món ăn chính

• Món tráng miệng

• Món khai vị

• Món ăn mặn

Nguyên liệu phụ nào không được liệt kê trong công thức chế biến mực hoa cúc?

• Ớt chuông

• Tôm

• Giò sống

• Thịt nạc

Yêu cầu nào không phải là yêu cầu thành phẩm của món mực hoa cúc?

• Trình bày đẹp mắt

• Món ăn phải nguội

• Nước sốt có vị chua ngọt

• Mực có màu trắng

Cần chuẩn bị dụng cụ đặc thù nào để chế biến món mực hoa cúc?

• Lò vi sóng

• Nồi hấp

• Bếp điện

• Nồi inox

Nguyên liệu nào cần được cắt hạt lựu nhỏ trong quá trình sơ chế?

• Hành tím

• Mực

• Thịt heo

• Cà rốt

Thời gian hấp mực hoa cúc là bao lâu?

• 20 - 25 phút

• 15 - 20 phút

• 5 - 10 phút

• 10 - 15 phút

Gia vị nào không được sử dụng trong món mực hoa cúc?

• Muối

• Đường

• Tiêu

• Nước tương

Cách nào được sử dụng để tạo cánh hoa cho mực?

• Cắt bằng kéo/dao

• Cắt bằng kéo cắt giấy

• Cắt bằng kìm bấm

• Cắt bằng kéo bấm

Nguyên liệu nào được dùng để làm nhân cho mực hoa cúc?

• Thịt gà

• Thịt nạc heo

• Thịt vịt

• Thịt bò