Asesmen Sumatif Kognitif

Dalam suatu percobaan, seorang siswa membandingkan kadar karbohidrat pada makanan olahan dan makanan alami. Manakah dari kelompok makanan berikut ini yang memiliki kemungkinan lebih tinggi mengandung karbohidrat tambahan?

• 1. Apel dan wortel

• 1. Pasta dan oatmeal

• 1. Roti putih dan sereal manis

• 2. Ubi jalar dan beras merah

Anda diminta menyelidiki makanan yang paling baik untuk dijadikan sumber energi jangka pendek versus jangka panjang. Manakah kombinasi makanan berikut yang paling tepat untuk kebutuhan energi jangka pendek dan jangka panjang?

• 1. Permen untuk energi jangka panjang, kentang untuk energi jangka pendek

• 1. Nasi putih untuk energi jangka panjang, madu untuk energi jangka pendek

• 1. Gula untuk energi jangka panjang, oatmeal untuk energi jangka pendek

• 1. Buah pisang untuk energi jangka pendek, roti gandum untuk energi jangka panjang

Seorang siswa menyelidiki kandungan lemak pada camilan yang populer di pasaran. Setelah menganalisis, siswa menemukan bahwa camilan tersebut tinggi lemak trans dan gula tambahan. Berdasarkan hasil analisis ini, dampak apa yang kemungkinan dapat ditimbulkan jika camilan ini dikonsumsi dalam jangka panjang?

• 1. Menurunkan risiko obesitas dan menjaga kadar gula darah

• 1. Meningkatkan kesehatan jantung dan mendukung metabolisme

• 1. Meningkatkan risiko penyakit jantung dan resistensi insulin

• 1. Membantu mempertahankan berat badan dan meningkatkan energi

Seorang siswa melakukan eksperimen kecil untuk mengetahui kandungan vitamin C dalam beberapa jenis buah. Dia mendapati bahwa buah yang kaya vitamin C dapat membantu memperkuat sistem imun dan mempercepat penyembuhan luka. Berdasarkan fakta tersebut, manakah dari kelompok buah berikut yang paling mungkin memiliki kandungan vitamin C tinggi?

• 1. Apel dan pisang

• 1. Jeruk dan kiwi

• 1. Anggur dan semangka

• 1. Nanas dan durian

Dalam upaya meningkatkan asupan vitamin C, seseorang ingin menambahkan minuman yang kaya akan vitamin ini ke dalam diet hariannya. Setelah membaca label nutrisi, dia mendapati bahwa beberapa minuman mengandung vitamin C buatan (fortifikasi) sementara yang lain alami. Minuman mana yang kemungkinan mengandung vitamin C alami?

• 1. Jus jeruk segar

• 1. Minuman soda rasa jeruk

• 1. Susu kemasan dengan tambahan vitamin C

• 1. Air mineral dengan perasa lemon