E_155_Alfin Maziatuz Z Aplikasi Komputer

Hidangan berbahan dasar nabati tidak hanya dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalankan program diet saja, Perancis juga sudah mengonsumsi hidangan bebrahan nabati sejak lama. Hidangan kontinental berbahan dasar terong yang populer di Prancis adalah....

• Ratatouille

• Pasta Primavera

• Falafel

• Gnocchi

Seiten merupakan olahan protein nabati sebagai pengganti daging. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan hidangan seitan adalah....

• Kacang kedelai

• Gluten gandum

• Kacang lentil

• Beras merah

Hamburger terkenal sebagai fast food yang tergolong tidak sehat. Namun seiring perkembangan zaman muncul burger vegetarian dengan tujuan lebih sehat dan ramah bagi vegetarian. Jenis protein nabati yang paling sering digunakan dalam burger vegetarian adalah....

• Kacang merah

• Tahu

• Jamur portobello

• Quinoa

Vegetarian banyak memodifikasi hidangan yang menggunakan protein hewani menjadi sayuran. Masakan pasta tanpa daging yang sering menggunakan zucchini sebagai pengganti mie disebut...

• Spaghetti Carbonara

• Zoodles

• Lasagna Bolognese

• Fusilli Pesto

Manfaat kesehatan dari mengonsumsi protein nabati adalah:

• Meningkatkan kadar gula darah

• Mengurangi risiko penyakit jantung

• Menambah berat badan

• Mengurangi asupan serat

Tempe merupakan bahan yang mengandung protein nabati sehingga dapat digunakan untuk alternatif protein hewani. Produk ini dihasilkan melalui proses fermentasi menggunakan bahan....

• Kacang hijau

• Kacang kedelai

• Jagung

• Gandum utuh

Dalam industri pembuatan tahu diperlukan berbagai alat untuk menciptakan kualitas tofu yang baik. Fungsi utama tofu press dalam pengolahan tahu yaitu....

• Memasak tahu lebih cepat

• Membentuk tahu menjadi potongan kecil

• Menghilangkan kelembaban berlebih

• Membuat tahu terasa manis

Protein nabati umumnya lebih rawan rusak nutrisinya dibandingkan dengan protein hewani, cara agar nutrisinya lebih terjaga adalah....

• Menggunakan teknik memasak yang sehat seperti mengukus atau memanggang

• Menggoreng dengan minyak kelapa

• Menambahkan kaldu

• Memasak tanpa bumbu apapun

Quiche Lorraine merupakan hidangan pie dengan isi bayam dan bacon. Beberapa orang yang tidak bisa memakan protein hewani bisa mengganti isian daging menggunakan....

• Jamur dan paprika

• Ayam dan telur

• Bacon dan bawang

• Kacang-kacangan

Hidangan sup jika dikonsumsi dalam jumlah seperti main course akan digolongkan sebagai makanan utama, berikut olahan sup Prancis yang biasa berbahan dasar tomat dan basil adalah....

• Bouillabaisse

• Minestrone

• Gazpacho

• Bisque