POSTES 5 SOAL Uji Bahan Makanan Karbohidrat, Protein, dan Lemak

Apa yang terjadi pada larutan Lugol saat diuji dengan karbohidrat?

• Larutan Lugol akan berubah menjadi merah.

• Larutan Lugol akan mengeluarkan gas.

• Larutan Lugol akan tetap berwarna coklat.

• Larutan Lugol akan berubah warna menjadi biru atau biru kehitaman saat diuji dengan karbohidrat (pati).

Apa reaksi yang terjadi saat protein diuji dengan reagen Biuret?

• Warna hijau muncul sebagai indikasi adanya protein.

• Reagen Biuret tidak bereaksi dengan protein.

• Warna ungu muncul sebagai indikasi adanya protein.

• Warna merah muda muncul sebagai indikasi adanya protein.

Bagaimana cara menguji lemak pada makanan menggunakan kertas?

• Memanaskan makanan hingga mendidih untuk melihat lemaknya.

• Mencampurkan makanan dengan gula untuk menguji lemak.

• Menggunakan air untuk menguji lemak pada makanan.

• Letakkan sampel makanan di kertas saring; jika ada noda transparan, makanan mengandung lemak.

Sebutkan contoh makanan yang mengandung protein tinggi!

• Minuman manis, es krim

• Daging, ikan, telur, kacang-kacangan, dan produk susu.

• Buah-buahan, sayuran

• Roti, nasi, pasta

Mengapa penting untuk menguji kandungan gizi dalam makanan?

• Agar makanan lebih mudah dicerna.

• Penting untuk memastikan makanan memenuhi kebutuhan nutrisi dan kesehatan.

• Untuk meningkatkan rasa makanan.

• Untuk mengurangi biaya produksi makanan.