均衡飲食知識挑戰

五大類食物包括哪些？

• 調味品類

• 油脂類

• 穀類、蛋白質類、乳製品類、水果類、蔬菜類

• 糖類

碳水化合物的主要功能是什麼？

• 儲存脂肪

• 提供能量

• 增強免疫系統

• 促進消化

為什麼蛋白質對身體重要？

• 蛋白質主要用於提供能量

• 蛋白質只存在於動物性食物中

• 蛋白質對身體重要，因為它們支持細胞修復、增長、維持組織，並參與酶和激素的生成。

• 蛋白質對身體無任何作用

脂肪在飲食中扮演什麼角色？

• 脂肪在飲食中無法被消化。

• 脂肪只會導致體重增加。

• 脂肪在飲食中提供能量和支持身體功能。

• 脂肪是唯一的能量來源。

維生素對健康有什麼影響？

• 維生素只對皮膚有益，對其他健康無影響。

• 維生素會對健康造成負面影響，導致疾病。

• 維生素對健康沒有影響，無法改善身體狀況。

• 維生素對健康有正面影響，能促進身體正常運作和預防疾病。

維生素C是人類最早發現的維生素，以下關於維生素C的敘述何者正確？

• 攝取不足會引發敗血症。

• 屬於脂溶性維生素，容易囤積在身體。

• 人體可以自行合成。

• 主要攝取來源是魚肉豆蛋奶類。

飲食不均衡可能導致哪些健康問題？

• 營養不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病、消化問題、免疫系統弱化

• 提高運動能力

• 視力改善

• 增強記憶力

膳食纖維的好處有哪些？

• 包括促進腸道健康、改善消化、降低膽固醇、控制血糖和維持體重。

• 是人體主要的介質。

• 提供能量，是人體最主要的能量來源。

• 膳食纖維對人體沒有重要的好處。

如何選擇健康的零食？

• 選擇高糖分的零食

• 選擇加工食品

• 選擇低纖維的零食

• 選擇天然成分、高纖維和高蛋白的零食，避免過多糖分和人工添加劑。

食物標籤上的成分列表應該注意什麼？

• 注意成分的排列順序、過敏原、添加劑和防腐劑等。

• 包裝的設計和顏色

• 成分的顏色和味道

• 食物的產地和品牌