Kuiz Peralatan dan Bahan Penyediaan Makanan Modul 2

Apakah jenis peralatan yang digunakan untuk mengadun kek?

• Kuali

• Panci

• Pengadun

• Pengisar

Apakah bahan yang tidak boleh disimpan lama dan perlu disimpan dalam peti sejuk?

• Bahan kering

• Bahan basah

• Bahan tin

• Bahan beku

Apakah fungsi utama peralatan memasak?

• Mengisar makanan

• Menyimpan makanan

• Menghidang makanan

• Memasak makanan

Apakah ciri pemilihan peralatan memproses yang penting?

• Mahal dan berat

• Tidak perlu dibersihkan

• Hanya untuk satu jenis makanan

• Mudah digunakan dan diselenggara

Apakah jenis peralatan yang digunakan untuk menyimpan makanan yang telah dimasak?

• Dapur

• Peti sejuk

• Bain-marie

• Pengisar

Apakah bahan yang digunakan untuk membuat kek chiffon pandan?

• Tepung gandum

• Tepung maizena

• Tepung beras

• Tepung jagung

Apakah jenis peralatan yang digunakan untuk menggoreng makanan?

• Penggoreng jeluk

• Panci

• Pengadun

• Peti sejuk

Apakah ciri pemilihan ikan yang segar?

• Kulit kering

• Mata menonjol dan bersinar

• Berbau busuk

• Isi lembik

Apakah jenis sayur-sayuran yang perlu disimpan dalam laci sayuran di dalam peti sejuk?

• Sayur-sayuran kering

• Sayur-sayuran berakar

• Sayur-sayuran beku

• Sayur-sayuran segar

Apakah jenis bahan yang boleh disimpan lama seperti makanan dalam tin?

• Bahan beku

• Bahan basah

• Bahan kering

• Bahan segar