Quiz sobre Lípidos y Ácidos Grasos

¿Qué propiedad comparten los lípidos?

• Son solubles en agua

• Son solubles en solventes polares

• Son sólidos a temperatura ambiente

• Son solubles en solventes no polares

¿Cuál de los siguientes es un ácido graso saturado?

• Ácido araquidónico

• Ácido palmítico

• Ácido linoleico

• Ácido oleico

¿Qué tipo de ácidos grasos contienen uno o más enlaces dobles?

• Ácidos grasos saturados

• Ácidos grasos insaturados

• Ácidos grasos trans

• Ácidos grasos homogéneos

¿Cuál es la función principal de los triglicéridos en la dieta?

• Aumentar la cantidad de fibra

• Reducir el colesterol

• Aumentar la solubilidad en agua

• Proveer energía

¿Qué tipo de lípidos son los fosfolípidos?

• Lípidos insaturados

• Lípidos asociados

• Lípidos compuestos

• Lípidos simples

¿Qué tipo de lípidos se forman a partir de glicerina y ácidos grasos?

• Ceras

• Triglicéridos

• Fosfolípidos

• Glucolípidos

¿Cuál de los siguientes ácidos grasos es monoinsaturado?

• Ácido araquidónico

• Ácido linoleico

• Ácido oleico

• Ácido palmítico

¿Qué efecto tiene la isomería cis-trans en los ácidos grasos?

• No tiene efecto

• Disminuye la estabilidad

• Aumenta el punto de fusión

• Aumenta la solubilidad en agua

¿Qué tipo de lípidos son las lipoproteínas?

• Lípidos compuestos

• Lípidos simples

• Lípidos esenciales

• Lípidos insaturados

¿Cuál es la característica de los ácidos grasos poliinsaturados?

• Se oxidan fácilmente

• Son siempre esenciales

• Son sólidos a temperatura ambiente

• Tienen un solo enlace doble