SKM MODUL 03

Apakah objektif utama modul ini?

• Membuat pembungkusan yang menarik

• Mengurangkan kos pengeluaran

• Meningkatkan jualan produk

• Menghasilkan produk makanan yang berkualiti

Apakah langkah pertama dalam proses pembungkusan?

• Memastikan bahan pembungkusan bebas dari pencemaran

• Mengisi produk ke dalam pembungkus

• Menetapkan harga jualan

• Mencetak label produk

Apakah jenis bahan pembungkus yang sesuai untuk jem nanas?

• Tin

• Kertas

• Plastik LDPE

• Botol kaca

Apakah yang perlu dipastikan sebelum memulakan proses pembungkusan?

• Label produk sudah dicetak

• Perkakas dan peralatan sentiasa bersih

• Bahan mentah sudah siap

• Kos pengeluaran sudah ditetapkan

Apakah tujuan pelabelan pada produk?

• Mengurangkan kos pengeluaran

• Meningkatkan harga jualan

• Menarik perhatian pelanggan

• Memberi keterangan lengkap tentang produk

Apakah jenis plastik yang sesuai untuk pembungkusan nugget ayam?

• Plastik HDPE

• Plastik LDPE

• Plastik PET

• Plastik PP

Apakah yang dimaksudkan dengan amalan pengilangan baik?

• Pemasaran produk yang efektif

• Penggunaan bahan mentah yang berkualiti

• Pengurangan kos pengeluaran

• Kebersihan kilang dan premis makanan

Apakah yang perlu diambil kira dalam pemilihan bahan pembungkus?

• Ketersediaan di pasaran

• Kos bahan sahaja

• Warna dan bentuk bahan

• Kekuatan dan ketelapan wap air

Apakah kaedah pembungkusan untuk sos tomato?

• Plastik LDPE

• Botol kaca

• Kertas

• Tin

Apakah yang perlu dilakukan selepas membuka jem yang telah dibotolkan?

• Kedapkan semula botol

• Buang sisa yang tidak digunakan

• Biarkan pada suhu bilik

• Simpan dalam peti sejuk