咖啡豆知識小測驗

咖啡豆主要影響咖啡風味的四個因素是什麼？

• 咖啡樹品種

• 咖啡豆價格

• 咖啡豆顏色

• 咖啡豆包裝

阿拉比卡咖啡豆的特點是什麼？

• 外型窄長

• 味道較苦

• 咖啡因含量高

• 價格便宜

哪一種咖啡豆主要產於越南？

• 巴西咖啡豆

• 哥倫比亞咖啡豆

• 羅布斯塔

• 阿拉比卡

日曬處理法的主要特點是什麼？

• 在陽光下曝曬

• 使用水洗法處理

• 快速處理咖啡豆

• 需要高溫環境

哪一種咖啡豆的味道經常被形容為有糖漿味？

• 衣索比亞咖啡豆

• 台灣咖啡豆

• 巴西咖啡豆

• 夏威夷咖啡豆

咖啡豆的保存方法中，熟豆應該如何保存？

• 放在陽光下

• 高溫保存

• 常溫保存

• 低溫保存

哪一種咖啡豆的產地是台灣？

• 哥倫比亞

• 巴西

• 台灣

• 越南

咖啡豆的烘焙程度中，哪一種是最淺的？

• 極淺焙

• 深焙

• 中焙

• 法式烘焙