Quiz sobre Organización del Área de Restauración

¿Cuál es el objetivo principal del turismo gastronómico en Castilla y León?

• Promover la cultura del vino

• Aumentar la cantidad de turistas

• Reducir los precios de los restaurantes

• Mejorar la calidad de la oferta turística

Establecimiento con servicio de restauración abierto al público en general, con una oferta que representa la variedad de la cocina y de los vinos de la Comunidad de Castilla y León.

• Hotel gastronómico

• Hotel enoturístico

• Hotel rural

• Posada

Establecimiento que sirve ininterrumpidamente durante el horario de apertura, comidas, cafés y otras bebidas, para un refrigerio rápido y consumición en barra, mostrador o mesa, así como aquellos establecimientos que tengan sistema de autoservicio de comidas y bebidas.

• Hotel gastronómico

• Sala

• Bar

• Cafetería

Debe estar situada entre la zona de recepción de género y la sala para evitar largos desplazamientos durante el servicio y, a su vez, favorecer la recepción del género.

• Economato

• Bodega

• Bar

• Sala

¿Qué tipo de establecimiento ofrece un servicio específico de bodega?

• Hotel gastronómico

• Cafetería

• Restaurante familiar

• Hotel enoturístico

Actividad turística desarrollada en establecimientos abiertos al público en general, que suministra comidas o bebidas mediante precio, para su consumo en el mismo local o en áreas anejas pertenecientes al mismo

• Hotel gastronómico

• Cafetería

• Restaurante

• Hotel enoturístico

¿Cuál es una de las principales partidas en la cocina?

• Bar

• Sala

• Pastelería

• Cafetería

Lugar independiente del resto del establecimiento donde se ofrecen menús o cartas de platos que serán consumidas en esta zona.

• Bar

• Sala

• Salón de celebraciones

• Cafetería

Establecimiento que sirve, en barra o mesa, en el propio local o en dependencias anejas, principalmente bebidas y, en su caso, tapas, pinchos, raciones o bocadillos.

• Bar

• Restaurante

• Salón de celebraciones

• Cafetería

Lugar destinado a servir a un público agrupado comidas y bebidas a precio previamente concertado para ser consumidas en fecha y hora predeterminada.

• Bar

• Restaurante

• Sala de banquetes

• Cafetería