ความหมายของ “กิโลแคลอรี่” คือข้อใด (ความรู้ - ความจำ)

• หน่วยของไขมันที่สะสมในร่างกาย

• หน่วยวัดพลังงานที่ได้จากการบริโภค

• น้ำหนักของอาหารที่รับประทานเข้าไป

• หน่วยวัดค่าของไขมันในอาหารที่รับประทาน

วัยรุ่นชายอายุ 18 ปี มีกิจวัตรประจำวันเป็นการเรียนหนังสือตามปกติ ควรได้รับพลังงานจากอาหารกี่กิโลแคลอรี่ต่อวัน

(ความรู้ - ความจำ)

• 1200 กิโลแคลอรี่

• 1400 กิโลแคลอรี่

• 2000 กิโลแคลอรี

• 2600 กิโลแคลอรี

เหตุใดจึงควรให้เด็กแรกเกิดได้ดื่มน้ำนมแม่ (ความรู้ - ความจำ)

• ช่วยให้ผิวพรรณสดใส

• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

• ช่วยกระตุ้นการงอกของฟัน

• ช่วยให้ฉลาดกว่าเด็กปกติ

ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีรับประทาน (ความรู้ - ความจำ)

• ไก่ต้มสุก

• เนื้อวัวบด

• เนื้อปลาทูนึ่ง

• ฟักทองต้ม

หากต้องจัดอาหารว่างระหว่างมื้อให้แก่เด็กก่อนวัยเรียน ควรเลือกอาหารในกลุ่มใดจึงจะเหมาะสมที่สุด (การวิเคราะห์)

• แซนวิช โอวัลติน

• กล้วยหอม นมกล่อง

• ข้าวเหนียวมะม่วง น้ำผลไม้

• ไก่ย่าง ข้าวเหนียว สลัดผลไม้

สารอาหารประเภทใดที่วัยรุ่นต้องรับประทานให้มีสัดส่วนที่มากกว่าสารอาหารประเภทอื่น (ความรู้ - ความจำ)

• ไขมัน

• โปรตีน

• วิตามิน

• คาร์โบไฮเดรต

สารอาหารประเภทใดให้พลังงานแก่ร่างกายมากที่สุด (ความรู้ - ความจำ)

• คาร์โบไฮเดรต

• วิตามิน

• ไขมัน

• โปรตีน

หากพ่อแม่ของนักเรียนต้องรับประทานอาหารมื้อกลางวันนอกบ้านเป็นประจำเมื่อไปทำงาน นักเรียนควรแนะนำให้พ่อแม่หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารประเภทใดมากที่สุด (การนำไปใช้)

• อาหารที่เผ็ดเกินไป

• อาหารที่ปรุงค้างไว้

• อาหารที่มีเนื้อสัตว์มากเกินไป

• อาหารประเภทแป้งและไขมันสูง

เหตุใดอาหารสำหรับผู้สูงอายุจึงควรเป็นอาหารที่มีน้ำเยอะหรือมีน้ำเป็นส่วนผสมอยู่ด้วย (ความรู้ - ความจำ)

• ใช้อยู่ท้องได้นาน

• ช่วยให้กลืนได้สะดวก

• ลดการบดเคี้ยวภายในช่องปาก

• ป้องกันโรคในระบบทางเดินปัสสาวะ

หากต้องจัดอาหารให้แก่ผู้สูงอายุในมื้อเช้าควรเลือกอาหารในตัวเลือกใด (การวิเคราะห์)

• ขนมปังธัญพืช กาแฟสด

• สลัดผักน้ำใส

• ข้าวต้มปลา

• ข้าวมันไก่