012 Sec 3 Chap 2-1 Les aliments

Les glucides sont la principale source d’énergie pour le corps humain.

• Vrai

• Faux

Les lipides sont stockés dans le corps dans le seul but de le protéger et d'en maintenir la tempéarture.

• Vrai

• Faux

Les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus.

• Vrai

• Faux

Les vitamines et les minéraux ne fournissent pas d’énergie au corps.

• Vrai

• Faux

Les fibres alimentaires essentielles car leur digestion par le corps humain permet le bon fonctionnement des intestins.

• Vrai

• Faux

Associe le nutriment à ses principales sources

• Glucides

• Viandes et substituts

• Protéines

• Viandes, produits laitiers, certains grains et fruits

• Lipides

• Tous les aliments, aucune source principale

• Vitamines

• Fruits et légumes

• Eau

• Fruits et légumes, produits céréaliers

Associe le nutriment à ses fonctions

• Protéines

• Protection des organes, isolation, source d'énergie

• Lipides

• Source principale d'énergie

• Glucides

• Solvant, transport, température du corps

• Vitamines

• Facilitent et accélèrent les réactions chimiques

• Eau

• Construction et réparation des tissus

Calcule la valeur énergétique du produit suivant si:

• 1g de glucide contient 4 calories

• 1g de protéine contient 4 calories

• 1g de lipides contient 9 calories

• Réponse: la valeur énergétique est de (a)   calories

Si une portion de patates pilées correspond à 50g d'aliment et fourni 66 calories, combien de portions as tu mangées si tu as consommé 165 calories?

• 10 portions

• 2,5 portions

• 2,5 pommes de terre

• 125g

6. Quel aliment est une bonne source de fibres alimentaires ?

• Poulet

• Gruau

• Pommes

• Fromage