Ujian Sumatif Mata Pelajaran Panen dan Pascapanen Kelas XI ATP

Keadaan bagian-bagian hasil tanaman yang telah mencapai tingkat perkembangan memenuhi syarat untuk di panen adalah pengertian dari :

• Panen

• Kriteria Panen

• Matang fisiologis

• Matang Panen

• Matang komersil

Keadaan tanaman atau bagian-bagian tanaman telah mencapai puncak pertumbuhan dan perkembangan tapi belum masuk pada tingkat penuaan disebut

• Panen

• Matang fisiologis

• Pascapanen

• Matang Panen

• Prapanen

Keadaan hasil tanaman yang sudah dapat dipanen untuk dijual adalah pengertian dari

• Matang komersil

• Matang fisiologis

• Panen

• Matang Panen

• Kriteria panen

Berikut ini adalah Sifat fisik hasil panen kecuali :

• warna

• rasa

• aroma

• kandungan gizi

• memiliki nilai ekonomi

Hasil panen memiliki sifat utama mudah rusak. Kerusakan hasil panen disebabkan oleh karna hasil panen masih melakukan kegiatan metabolisme yakni ?

• Respirasi

• Fotosintesis

• Oksidasi

• Enzimatik

• Hidrolisis

Dalam menentukaan saat panen yang tepat untuk setiap komoditi perlu memperhatikan faktor-faktor berikut ini, kecuali...

• Iklim

• Kematangan hasil

• Ketersedian peralatan

• Tenaga kerja

• Capaian Produksi

Dampak akhir bila hasil tanaman dipanen pada saat yang tidak tepat adalah

• Produksi berkurang

• Kerugian

• kualitas menurun

• mutu meningkat

• Biaya produksi naik

Penentuan saat panen harus dilakukan secara tepat karena itu dibutuhkan pertimbangan yang akurat dalam hal ?

• Mutu panen

• Tenaga kerja

• kualitas panen

• Tujuan pasar

• sarana panen

Penentuan saat panen berdasarkan visual dilakuka dengan cara mengamati ?

• Tingkat kekenyalan

• Perubahan warna

• Berat persatuan buah/biji

• Kadar air

• Bernas

Indikator yang digunakan dalam penentuaan saat panen berdasarkan morofogis adalah kecuali?

• Tingkat kekenyalan

• Bernas

• Berat persatuan buah/biji

• Kadar air

• Keriput