Contrôles des Marchandises

Quand je réceptionne des marchandises, je peut...

• Vérifier le permis de conduire du livreur ?

• Vérifier l'agrément sanitaire ?

• Vérifier le plein du carburant ?

• Vérifier la pression des pneus ?

Quand je réceptionne des marchandises, je doit...

• Laver les caisses de livraison ?

• Laver le camion ?

• Garer le Camion ?

• Compter les produits et les vérifier.

Que dois-je faire avec l'emballage Tertiaire ?

• Jeter l'emballage dans la nature.
• Recyclage ou élimination selon les directives locales.
• Utiliser l'emballage comme décoration.
• Brûler l'emballage dans la cheminée.

Que dois-je faire avec l'emballage Secondaire ?

• Conservez l'emballage secondaire sans l'utiliser.
• Recyclez l'emballage secondaire.
• Jetez l'emballage secondaire à la poubelle.
• Brûlez l'emballage secondaire.

Je range les produits alimentaires frais...

• Dans l'économat ?

• Dans le local poubelle ?

• Dans une chambre froide positive ?

• Dans le local produits d'entretien?

Les produits surgelés se rangent...

• Dans l'économat ?

• Dans une chambre froide négative ?

• Dans la légumerie ?

• Au pôle froid ?

Température d'une chambre froide positive ?

• 5°C à 10°C
• 0°C à 3°C

• 10°C à 15°C
• -5°C à 0°C

Température d'une chambre froide négative ?

• Entre 0°C et -5°C
• Entre -10°C et -15°C
• Entre -30°C et -35°C
• Entre -18°C et -25°C

Documents de livraisons ?

• Contrats de vente
• Rapports d'audit
• Factures, bons de livraison, et bordereaux d'expédition.
• Certificats de conformité

Je refuse les denrées

• Française ?

• Régional ?

• Emballages/sous-vide fuités, endommagés ?

• Américaine ?