Soal ANBK

Teks informasi Gudeg 1. Bahan utama untuk membuat gudeg adalah....

• A. Nangka matang
• B. Nangka muda
• C. Kacang hijau
• D. Kentang

2. Berdasarkan teks, proses memasak gudeg memerlukan waktu berapa lama?

• A. 1-2 jam
• B. 2-4 jam
• C. 4-6 jam
• D. 6-8 jam

3. Tempat yang terkenal dengan gudegnya di Yogyakarta adalah....

• A. Gudeg Ibu
• B. Gudeg Yu Djum
• C. Gudeg Siti
• D. Gudeg Murni

4. Pelengkap yang biasanya disajikan dengan gudeg adalah....

• A. Bakwan goreng
• B. Ayam kampung
• C. Tempe
• D. Ikan asin

5. Bahan yang memberikan rasa manis pada gudeg adalah....

• A. Gula pasir
• B. Gula merah
• C. Sirup
• D. Madu

6. Jenis gudeg yang lebih berkuah disebut....

• A. Gudeg kering
• B. Gudeg manis
• C. Gudeg pedas
• D. Gudeg basah

7. Apa yang membuat gudeg menjadi simbol budaya masyarakat Yogyakarta?

• A. Karena gudeg adalah makanan sehari-hari
• B. Memiliki keterkaitan dengan sejarah dan tradisi
• C. Dikenal diseluruh dunia
• D. Mudah dibuat di rumah

8. Bumbu khas yang digunakan dalam memasak gudeg adalah....

• A. Kecap manis
• B. Daun pandan
• C. Daun salam
• D. Serai

9. Makanan gudeg berasal dari...

• A. Jakarta
• B. Yogyakarta
• C. Bali
• D. Surabaya

10. Apa yang dimaksud dengan sambal krecek yang disajikan dengan gudeg?

• A. Kerupuk dari kulit sapi
• B. Saus pedas dari cabai
• C. Sayuran segar
• D. Makanan penutup