Tugas Prakarya

Apa tujuan utama dari pengolahan hasil peternakan dan perikanan?

• Meningkatkan nilai jual

• Mengurangi jumlah produk

• Menambah produksi

• Mempercepat waktu panen

Pengolahan hasil peternakan dapat berupa pengolahan daging menjadi berbagai produk berikut, kecuali ....

• Nugget

• Keju

• Sosis

• Bakso

Metode pengolahan yang dilakukan untuk mengawetkan ikan dengan cara mengeringkannya disebut ....

• Pengasapan

• Pengeringan

• Pengasinan

• Pembekuan

Apa nama bahan yang ditambahkan pada ikan dalam proses pengasinan?

• Gula

• Garam

• Merica

• Cuka

Produk olahan susu yang sering digunakan sebagai bahan tambahan pada kue dan minuman adalah ....

• Yoghurt

• Krim

• Mentega

• Keju

Apa metode yang paling umum digunakan untuk mengawetkan ikan di Indonesia?

• Pengasapan

• Pengasinan

• Fermentasi

• Pengeringan

Berikut ini adalah jenis produk olahan ikan, kecuali ....

• Surimi

• Abon

• Tempoyak

• Bakso ikan

Proses pengolahan daging ayam menjadi sosis melibatkan teknik ....

• Penggilingan dan pencampuran

• Pemanasan dan fermentasi

• Pendinginan dan pengeringan

• Penumbukan dan pengeringan

Susu yang diolah melalui proses fermentasi oleh bakteri asam laktat akan menjadi produk ....

• Krim

• Mentega

• Yoghurt

• Es krim

Produk hasil fermentasi susu yang bertekstur padat dan memiliki rasa sedikit asam adalah ....

• Keju

• Mentega

• Yogurt

• Susu kental manis