Quiz Pangan Segar

Berikut ini merupakan pengertian pangan segar, kecuali:

• Pangan yang belum mengalami pengolahan yang dapat menjadi bahan baku pengolahan Pangan;

• Pangan yang sudah mengalami pengolahan minimal meliputi pencucian, pengupasan, pendinginan, pembekuan, pemotongan, pengeringan, penggaraman, pencampuran, penggilingan, pencelupan (blansir), dan/atau proses lain yang sesuai.

• makanan atau minuman hasil proses dengan cara atau metode tertentu dengan atau tanpa bahan tambahan.

• Pangan yang belum mengalami pengolahan dan/atau mengalami pengolahan minimal yang ditambahkan BTP

Berikut ini merupakan beras khusus, kecuali:

• beras ketan

• beras merah

• beras putih

• beras hitam

Kelas mutu beras terdiri atas:

• 2

• 3

• 4

• 5

Sekurang-kurangnya berapa persen (%) dari acuan label Gizi per 100 g Beras pencantuman informasi fortifikasi dapat dilakukan jika mengandung zat gizi berupa vitamin dan mineral?

• 10%

• 20%

• 75%

• 100%

Informasi berikut merupakan persyaratan wajib label yang mencantumkan klaim indeks glikemik wajib, kecuali:

• Informasi cara memasak Beras;

• Informasi beras dapat menyehatkan

• Peringatan "Penyandang diabetes harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli Gizi"

• Informasi Nilai Gizi (ING) dalam 2 versi, yaitu ING beras (sebelum dimasak) dan ING nasi (setelah dimasak)

Klaim mutu Pulen dapat dicantumkan jika:

• Beras mengandung amilosa lebih dari 23% dari berat total

• Beras mengandung amilosa tidak lebih dari 23% dari berat total

• Beras mengandung amilosa lebih dari 23% dari total kandungan pati

• Beras mengandung amilosa tidak lebih dari 23% dari total kandungan pati

Yang bukan tujuan dari kewajiban mencantumkan Label di dalam dan/atau pada Kemasan untuk diedarkan dengan adalah:

• Diperdagangkan;

• Dipergunakan sebagai bahan baku pangan olahan

• Donasi

• Program Pemerintah

Keterangan Wajib dengan persyaratan yang harus dicantumkan pada label, kecuali:

• Nomor Izin Edar

• HET;

• Cara pengolahan;

• Sertifikasi keamanan dan mutu

Berikut ini larangan pencantuman pernyataan, keterangan, tulisan, gambar, logo, Klaim, dan/atau visualisasi sebagai berikut, kecuali:

• pernyataan bahwa Pangan Segar mengandung suatu zat gizi lebih unggul daripada Pangan Segar lain yang tidak sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan

• pernyataan bahwa Pangan Segar dapat menyehatkan;

• pernyataan atau keterangan dalam bentuk apapun bahwa Pangan yang bersangkutan tidak dapat berfungsi sebagai obat;

• pernyataan yang memuat ketiadaan suatu komponen yang secara alami tidak ada dalam Pangan Segar, kecuali ada data pendukung/standar umum Pangan Segar yang mengandung komponen tersebut

Keterangan minimal pada label, kecuali:

• Klaim

• Nama produk

• Berat bersih

• Tanggal, bulan, dan tahun kedaluwarsa