Identifier les fonctions chimiques caractéristiques des acides aminés

• -COOH
  (acide carboxylique)

• -OH
  (alcool)

• -NH2
  (amine)

• -CONH2
  (amide)

Identifier l'acide alpha-aminé

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• 

Les acides aminés à longue chaine carbonée sont

• polaires

• apolaires

Identifier les fonctions chimiques présentes dans les chaines latérales des acides aminés ionisables

• -COOH
  (acide carboxylique)

• -OH
  (alcool)

• -NH2
  (amine)

• -CONH2
  (amide)

Un acide aminé capable de capter un ion H+ est

• acide

• basique

Identifier les formes acides parmi les fonctions suivantes :

• -COOH

• -COO^-

• -NH₃⁺

• -NH₂

Identifier la forme prédominante si pH < pKa

• forme acide

• forme basique

Indiquer la charge globale de la glycine au pH physiologique (7,4)

• -2

• -1

• 0

• +1

• +2

Indiquer la charge globale de l'acide aspartique au pH physiologique (7,4)

• -2

• -1

• 0

• +1

• +2

Pour l'alanine :

pKc = 2,3

pKn = 9,9

Identifier la forme prédominante à pH 4,2

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