Quiz sobre los factores CHATTO
Authored by PEDRO PEREZ
Hospitality and Catering
1st Grade
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8 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué necesitan las bacterias para crecer?
ph
Comida o Nutrientes
calor
Frío
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué factor ayuda a extender la vida de un producto deshidratando alimentos?
Temperatura
Humedad
Acidez
Oxígeno
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué pH es favorable para la reproducción de bacterias?
Exactamente 7
Más de 7
9
Menos de 7
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué debemos revisar en los productos para evitar el crecimiento de bacterias?
La fecha de caducidad
El tamaño
El precio
El color
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué temperatura se recomienda para calentar ciertos alimentos?
80°C
63°C
50°C
70°C
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué se debe hacer para evitar que las bacterias crezcan en contacto con el aire?
Usar agua
Usar luz
Usar empaques al alto vacío
Usar acidez
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes es un método de conservación mencionado?
Asar
Freír
Hervir
Congelación
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