Auvergne Rhône Alpes, Bourgogne Franche Comté et Grand Est

Auvergne Rhône Alpes, Bourgogne Franche Comté et Grand Est

2nd Grade

20 Qs

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Auvergne Rhône Alpes, Bourgogne Franche Comté et Grand Est

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Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

2nd Grade

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Created by

Benjamin Hermand

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel cépage représente 98% de la production de vin du Beaujolais ?

Gamay Noir

Pinot Noir

Mondeuse

Syrah

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels sont les fromages AOP de Bourgogne Franche Comté?

Morbier

Fourme d'Ambert

Mont d'Or

Picodon

Époisses

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels cépages sont utilisés pour le vin blanc en Bourgogne?

Pinot Noir

Gamay

Chardonnay

Aligoté

Altesse

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel est le vin doux, moelleux et rare produit à partir de raisins soigneusement séchés?

Vin de paille

Crémant de Bourgogne

Vin jaune

Champagne

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels villes font partie du patrimoine historique remarquable du Grand Est?

Strasbourg, Metz et Reims

Lyon, Saint Etienne et Grenoble

Privas, Moulins et Dijon

Nevers, Vesoul et Mâcon

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelles sont les spécialités culinaires de Bourgogne Franche Comté

Choucroute, flammekueche, quiche lorraine…

Moutarde, Gougères, Coq au vin jaune…

Truffade, quenelles sauce Nantua, gratin de cardons…

Pizza, tacos, sushis…

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quels sont les principaux cépages du Champagne?

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Sauvignon Blanc, Zinfandel, Malbec

Pinot gris, Chardonnay, Rousette

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