Prakarya XI

Salah satu masakan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas adalah …

• Pempek

• Papeda

• Rendang

• Gudeg

Pemanfaatan sisa kulit jeruk sebagai bahan baku produk aromaterapi adalah contoh pengelolaan limbah dengan prinsip …

• Reuse

• Repair

• Recycle

• Reduce

Soal 2

Bahan utama untuk membuat pempek khas Palembang adalah …

• Ikan dan tepung sagu

• Tepung beras

• Tepung terigu dan santan

• Ubi

Masakan khas Betawi yang terkenal dengan kuah santan berwarna hitam karena menggunakan kluwek adalah …

• Soto Betawi

• Rawon

• Nasi Goreng

• Otak-Otak

Teknik memasak “ungkep” dalam masakan tradisional Indonesia bertujuan untuk …

• Memasak dengan sedikit air untuk meresapkan bumbu

• Mematangkan bahan makanan dengan cara direbus dalam air panas

• Menjaga agar rasa masakan tetap segar

• Mempercepat penyajian makanan

Makanan khas Yogyakarta yang manis dan berbahan dasar nangka muda adalah ...

• Sate Lilit

• Soto Medan

• Pecel

• Gudeg

Soto Betawi terkenal dengan bahan utamanya yaitu …

• Daging ayam dan kelapa

• Kelapa dan sagu

• Ikan dan Kelapa

• Daging sapi dan santan

Bahan utama untuk membuat “Nasi Liwet” khas Solo adalah …

• Beras dan santan

• Beras dan Ayam

• Nasi dan ayam

• Nasi dan Daging Sapi

Masakan khas Jawa Barat yang disajikan dengan bumbu kacang dan daun kemangi adalah …

• Karedok

• Soto

• Pempek

• Ketoprak

Masakan dari daerah Bali yang menggunakan ayam atau bebek dan banyak bumbu rempah adalah …

• Soto Betawi

• Lodeh

• Gulai Ikan

• Ayam Betutu