食物與氣候的關係

哪一個國家以麵食聞名於世？

• 法國

• 義大利

• 中國

• 泰國

為什麼熱帶國家的人們喜歡吃辣？

• 因為辣椒可以延長食物保存時間

• 因為辣椒可以讓食物更甜

• 因為辣椒可以讓食物更酸

• 因為辣椒可以讓食物更苦

哪一個國家不屬於熱帶國家？

• 泰國

• 印度

• 墨西哥

• 法國

寒帶地區的人們如何保存蔬菜？

• 將蔬菜曬乾

• 將蔬菜冷凍

• 將蔬菜醃製

• 將蔬菜煮熟

哪一個國家的料理以米食、麵食呈現文化特色？

• 義大利

• 法國

• 中國

• 墨西哥

辣椒在熱帶地區的作用不包括以下哪一項？

• 延長食物保存時間

• 促進血液循環

• 增加食物甜味

• 抑制腸內細菌

哪一個國家的精緻甜點是下午茶的極致體現？

• 義大利

• 法國

• 中國

• 印度

為什麼寒帶地區的人們在夏天時就開始醃製蔬菜？

• 因為冬天無法栽種新鮮蔬菜

• 因為夏天蔬菜更便宜

• 因為夏天蔬菜更美味

• 因為夏天蔬菜更容易保存

哪一個國家不以辣食聞名？

• 泰國

• 墨西哥

• 印度

• 義大利

辣椒素有助於抑制什麼？

• 血液循環

• 腸內細菌

• 食物甜味

• 食物酸味