Việt Nam được chia thành mấy miền ẩm thực?

• 1 miền

• 2 miền

• 4 miền

• 3 miền

Đặc điểm nào không phải là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam?

• Tính hòa đồng

• Tính ít mỡ

• Tính đậm đà hương vị

• Tính ngọt đậm

Phương pháp nào không được sử dụng để chế biến món ăn?

• Làm chín bằng lửa trực tiếp

• Làm chín bằng hơi nước

• Làm chín bằng nước

• Làm chín bằng ánh sáng

Món ăn nào là đặc sản nổi tiếng của miền Bắc?

• Cao lầu

• Phở

• Bún riêu

• Bánh xèo

Nguyên lý 'Âm dương phối triển' trong ẩm thực Việt Nam đề cập đến điều gì?

• Sự đa dạng trong cách chế biến

• Sự cân bằng giữa các nguyên liệu

• Sự kết hợp giữa các món ăn

• Sự phong phú về hương vị

Món ăn nào thường được chế biến từ nguyên liệu tươi sống?

• Hầm

• Luộc

• Nướng

• Gỏi

Đặc điểm nào của ẩm thực miền Trung?

• Chỉ có món ăn ngọt

• Chỉ sử dụng nước mắm

• Nhiều món ăn cay và mặn

• Ít cay và ngọt

Món ăn nào không phải là đặc sản của miền Nam?

• Gỏi cuốn

• Bánh mì

• Bánh xèo

• Cá lóc nướng

Phương pháp nào được sử dụng để làm chín thực phẩm mà không cần nhiệt?

• Hấp

• Luộc

• Nướng

• Muối

Yếu tố nào không thuộc ngũ hành trong ẩm thực Việt Nam?

• Mộc

• Hỏa

• Kim loại

• Thổ