SEGURANÇA ALIMENTAR

1. O que é segurança alimentar e nutricional?

• a) Garantir que todos tenham acesso a alimentos saudáveis e seguros para uma vida saudável.
  

• b) Reduzir o desperdício de alimentos em supermercados.
  

• c) Estabelecer regras para a exportação de alimentos para outros países.
  

• d) Limitar o consumo de alimentos industrializados.

2. O Brasil, apesar de ser um dos maiores produtores de alimentos do mundo, ainda enfrenta insegurança alimentar. Isso ocorre porque:

• a) Não existem alimentos suficientes no país.
  

• b) Há desigualdade na distribuição e acesso aos alimentos.
  

• c) O clima não favorece a produção de alimentos.
  

• d) Todos os alimentos produzidos são exportados.

3. Qual das práticas abaixo é essencial para garantir a higiene dos alimentos em casa?

• a) Lavar os alimentos com água corrente antes de prepará-los.
  

• b) Armazenar alimentos perecíveis fora da geladeira para economizar energia.
  

• c) Usar sempre os mesmos panos de prato, sem lavar.
  

• d) Preparar os alimentos diretamente sobre superfícies sujas.

4. A falta de higiene adequada nos alimentos pode causar:

• a) Maior sustentabilidade ambiental.
  

• b) Intoxicações e doenças transmitidas por alimentos contaminados.
  

• c) Redução da quantidade de alimentos disponíveis.
  

• d) Aumento do desperdício de alimentos.

5. O desperdício de alimentos influencia a segurança alimentar porque:

• a) Ajuda a distribuir os alimentos de forma igualitária.
  

• b) Aumenta o custo de produção e reduz a disponibilidade de alimentos para quem precisa.
  

• c) Diminui os impactos ambientais da produção de alimentos.
  

• d) Permite que todos tenham acesso a alimentos de qualidade.

6. Qual é a melhor prática para evitar a contaminação de alimentos?

• a) Lavar as mãos antes de manipular os alimentos.
  

• b) Deixar os alimentos prontos expostos por várias horas.
  

• c) Reaproveitar restos de comida sem observar as condições de armazenamento.
  

• d) Não verificar a data de validade dos alimentos.

7. Qual das alternativas abaixo NÃO está relacionada à segurança alimentar e nutricional?

• a) O direito de todos terem acesso a alimentos nutritivos e seguros.
  

• b) A produção e consumo sustentável de alimentos.
  

• c) O uso de produtos químicos nocivos na produção agrícola.
  

• d) A prevenção do desperdício de alimentos.

8. A higiene no armazenamento de alimentos envolve:

• a) Manter os alimentos perecíveis em temperatura ambiente.
  

• b) Utilizar recipientes adequados e mantê-los na geladeira ou freezer.
  

• c) Misturar alimentos crus com cozidos na geladeira.
  

• d) Deixar os alimentos abertos sem proteção.

9. Qual das opções abaixo ajuda a promover a sustentabilidade na segurança alimentar?

• a) Produzir mais alimentos do que o necessário.
  

• b) Incentivar o consumo consciente e evitar o desperdício.
  

• c) Substituir alimentos nutritivos por alimentos industrializados.
  

• d) Exportar todos os alimentos excedentes sem atender às necessidades locais.

10. Uma prática simples que pode ajudar a prevenir a insegurança alimentar em sua comunidade é:

• a) Realizar campanhas para doação de alimentos e educação sobre nutrição.
  

• b) Armazenar alimentos de forma inadequada para prolongar sua durabilidade.
  

• c) Descartar alimentos que poderiam ser reaproveitados.
  

• d) Reduzir a diversidade alimentar em feiras e mercados.