Quiz sobre Menús

está formado por tres o cuatro grupos de platos con dos, tres o cuatro variantes en cada grupo, a un precio asequible.

• Menú del día

• Menú cerrado

• Carta

• Menú degustación

¿Qué modalidad de oferta gastronómica tiene un precio dependiente de la elección del cliente?

• Menú del día

• Menú cerrado

• Carta

• Menú degustación

¿Qué es un menú en un establecimiento gastronómico?

• Un folleto de promociones

• Una carta de vinos

• Una lista de precios

• Relación de platos para una comida a un precio predeterminado

El menú del día generalmente se sirve:

• Solo por la noche

• En mediodía de días laborables

• En días festivos

• Todos los días

¿Qué platos normalmente incluye un menú del día?

• Solo postres

• Entrantes, primer plato, y segundo plato

• Postres y bebida

• Entrantes y postres

¿Qué caracteriza un menú degustación?

• Ofrecer solo postres

• Ofertas basadas en un solo plato

• Platos ilimitados

• Una oferta extensa de diferentes platos servidos en pequeñas cantidades

Un menú concertado se pacta entre:

• El cliente y el empresario gastronómico

• Los comensales entre sí

• El chef y el cliente

• El establecimiento y los proveedores

¿Cuál es un ejemplo de menú temático?

• Menú del día

• Menú gastronómico

• Menú buffet

• Menú continental

El menú infantil está diseñado con ingredientes que son:

• Difíciles de preparar

• Gruesos y pesados

• Elegantes y sofisticados

• Simples y agradables para los niños

¿Qué incluye un menú-carta?

• Todos los platos del establecimiento

• Platos seleccionados organizados por grupos por un precio fijo

• Platos que no están disponibles en la carta regular

• Solo bebidas