TBL 2 Prof Linda

Proses ingesti yang terjadi dalam mulut mencakup hal-hal dibawah ini :

• Memasukkan makanan/minuman ke dalam mulut

• Mengunyah

• Membasahi makanan dengan saliva

• Menelan

• Semua benar

Pentingnya mengunyah dengan baik terutama ketika mengonsumsi

• Karbohidrat

• Lemak

• Protein

• Sayur dan buah mentah

• Daging

Fase menelan yang bersamaan terjadinya dengan berhentinya proses pernapasan, terjadi pada:

• Fase oral

• Fase laringeal

• Fase pharyngeal

• Fase esofageal

• Fase tracheal

Pada fase menelan, palatum molle, bergerak ke atas menutup nares posterior. Keadaan ini berfungsi untuk

• Mencegah bolus masuk ke laring

• Mencegah bolus masuk ke faring

• Mencegah bolus masuk ke esofagus

• Mencegah bolus masuk ke rongga hidung

• Mencegah bolus masuk ke orofaring

Pada saat menelan, agar makanan tidak masuk ke larynx terjadi hal berikut

• 1. Pita suara pada epiglottis bergetar

• 1. Pernapasan secara refleks berhenti

• 1. Sfingter esophagus proksimalis kontriksi

• 1. Epiglottis menutup daerah larynx

• Palatum molle menutup daerah larynx

Hilangnya sensasi rasa pada pengecapan disebut

• Dysgeusia

• Hypogeusia

• Hipergeusia

• Progeusia

• Ageusia

Yang termasuk gangguan penelanan, kecuali...

• Sendawa

• Achalasia

• Paralisis mekanisme penelanan

• Refluks esofagus

• Dysgeusia

Papilla di lidah dengan kuncup pengecap terbanyak adalah

• Papilla fungiformis

• Papilla circumvallata

• Papilla foliata

• Papilla filiformis

Mengunyah yang baik dapat meningkatkan nafsu makan sebab

• Makanan telah terurai secara enzimatis

• Kontak dengan taste buds

• Potongan makanan lebih kecil

• Reseptor olfactorius terangsang oleh odor makanan

• Luas permukaan makanan meningkat

Proses mastikasi secara mekanik yang berfungsi untuk menggiling makanan dilakukan oleh

• Saliva

• Gigi insisivus

• Gigi caninus

• Gigi molar

• Gigi decidui