pangan

Berikut adalah cara peningkatan mutu gizi pangan, kecuali...

• substitusi

• fortivikasi

• adisi

• restorasi

Tujuan fortivikasi pangan adalah...

• meningkatkan penjualan produk

• mencegah defisiensi gizi

• memperbaiki mutu pangan

• menambah cita rasa bahan pangan

Manfaat fortivikasi pangan bagi masyarakat adalah...

• memperpanjang umur simpan produk

• menurunkan biaya produksi

• menambah variasi produk pangan

• meningkatkan kesehatan masyarakat

Proses fortivikasi pangan dapat dilakukan dengan cara...

• menambahkan vitamin dan mineral

• mengurangi kadar air

• memperbaiki kemasan

• mengganti bahan baku

Fortivikasi pangan yang tepat dapat membantu...

• menyebabkan kelebihan gizi

• mencegah penyakit akibat kekurangan gizi

• menambah biaya produksi

• menurunkan kualitas pangan

Berikut adalah produk hasil fortivikasi kecuali...

• vitamin A pada minyak goreng

• zat besi pada tepung terigu

• kalium pada beras

• iodium pada garam

Fortivikasi pangan yang dilakukan secara berlebihan dapat menyebabkan...

• peningkatan kualitas pangan

• penyakit akibat kelebihan gizi

• pengurangan variasi produk

• penurunan daya tarik konsumen

Fortivikasi pangan yang tidak tepat dapat menyebabkan...

• penurunan kualitas produk

• peningkatan daya tarik konsumen

• penyakit akibat kekurangan gizi

• peningkatan biaya kesehatan

Manakah dari berikut ini yang bukan merupakan tujuan fortivikasi pangan?

• meningkatkan nilai gizi

• menyediakan makanan yang lebih lezat

• mencegah penyakit gizi

• menambah kandungan vitamin

Fortivikasi pangan dapat dilakukan pada produk...

• sayuran segar

• beras

• minuman ringan

• snack kemasan