PAS PENGOLAHAN kls 8

Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan definisi dari ….

• pematangan

• pemasakan

• pengolahan

• pembudidayaan

Saat pembuatan pangan/makanan usahakan agar jangan sampai tangan menyentuh bahan pangan yang diolah karena akan menyebabkan......

• Kontaminasi bakteri

• Makanan membusuk

• Makanan awet

• Kesalahan teknis

Ketan termasuk pada golongan tanaman …

• Gandum

• Padi

• Sorgum

• Jagung

Olahan dari kedelai yang bisa dijadikan minuman adalah…

• Susu kedelai

• Milk shake

• Tempe

• Kecap

Berikut ini yang tidak termasuk bahan makanan jadi adalah…

• Klepon

• Tiwul

• Kanji

• Cake

Usaha yang bergerak dalam bidang makanan disebut ….

• seafood

• kuliner

• courtfood

• pujasera

Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….

• Sumber tenaga

• Melarutkan vitamin dan mineral

• Menghancurkan racun

• Membentuk sel baru

Bahan serelia yang banyak terdapat di Indonesia….

• Beras, padi, dan sorgum

• Jagung, sorgum, dan beras

• Gandum, jagung, dan oat

• Kentang, gandum, dan umbi

Cara mengawetkan tepung secara sederhana setelah selesai diproduksi adalah….

• Dioven

• Dijemur

• Disangrai

• Digoreng

Pengeringan umbi-umbian dilakukan sebagai upaya….

• Pengawetan

• Pengolahan

• Penyimpanan

• Permentasi