Chủ đề 4. Nấm

Nấm có thể sống ở

• Đất ẩm.

• Rơm rạ mục.

• Thức ăn.

• Cả A, B, C.

Nấm rơm có thể sống ở

• Đất ẩm.

• Rơm rạ mục.

• Thức ăn.

• Hoa quả.

Ăn phải nấm độc sẽ có biểu hiện nào?

• Buồn nôn

• Tiêu chảy

• Hôn mê và thậm chí là tử vong

• Cả 3 đáp án trên

Nấm cần phải quan sát bằng kính hiển vi là

• Nấm mốc, nấm men.

• Nấm hương, nấm rơm.

• Nấm tai mèo, nấm kim châm.

• Nấm linh chi đỏ, nấm men.

Nấm có thể quan sát bằng

• Mắt thường.

• Kính hiển vi.

• Kính cận.

• Cả A và B.

Loại nấm men dùng để làm bánh mỳ là

• Nấm men khô.

• Nấm men tươi.

• Nấm men rượu.

• Đáp án A và B.

Nấm mốc có thể sống ở

• Đất ẩm.

• Rơm rạ mục.

• Thức ăn.

• Gỗ mục.

Nấm được dùng làm thuốc trong y học cổ truyền là

• Nấm đông trùng hạ thảo

• Nấm sò.

• Nấm đùi gà.

• Nấm mỡ.

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt châu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?

• Ướp muối

• Ướp đường

• Hun khói

• Hút chân không

Cách nhận biết thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc là

• Mốc xanh trắng trên bề mặt thực phẩm

• Đồ ăn bị chua, đắng, thay đổi mùi vị

• Thực phẩm bị mềm nhũn, ẩm ướt

• Cả A, B, C.