LUYỆN TẬP

Em hãy chỉ ra vai trò của bảo quản thực phẩm:

• A. Tạo ra các món ăn đa dạng

• B. Hạn chế việc lựa chọn thực phẩm

• C. Kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm

• D. Kéo dài thời gian sử dụng, đảm bảo chất dinh dưỡng của  thực phẩm

Hiện nay có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến?

• A. 1

• B. 2

• C. 3

• D. 4

Để bảo quản thịt cá ăn trong 1 tuần, cần dùng phương pháp nào?

• A. Đông lạnh

• B. Bảo quản ở nhiệt độ phòng

• C. Bảo quản thoáng

• D. Bảo quản bằng đường hoặc muối

Nếu rau ăn không hết, em sẽ bảo quản thế nào?

• A. Làm mát

• B. Ướp

• C. Luộc

• D. Đông lạnh

Nguyên tắc nào sau đây là đúng khi bảo quản thực phẩm?

• A. Không để lẫn thực phẩm khác loại hay cũ và mới trong cùng vật chứa

• B. Bảo quản tất cả các nguyên liệu

• C. Để lẫn các loại thực phẩm với nhau

• D. Không vệ sinh vật chứa sau bảo quản