biokim 1

Uji Molisch digunakan untuk mendeteksi

• protein

• Karbohidrat

• lipid

• ion logam

Warna apa yang terbentuk jika larutan karbohidrat positif pada uji Molisch

• hijau

• kuning

• ungu

• merah

Uji Benedict digunakan untuk mendeteksi

• Karbohidrat reduksi

• Polisakarida

• Non-reduksi karbohidrat

• Protein

Larutan Benedict menghasilkan warna endapan

• Biru tua

• Hijau hingga merah bata

• Ungu

• kuning muda

Reagen yang digunakan pada uji Barfoed adalah

• Asam sulfat

• Larutan tembaga asetat dalam asam asetat

• Fenol

• Larutan NaOH

Apa yang terjadi pada monosakarida saat dipanaskan dengan reagen Seliwanoff?

• a. Muncul warna merah ceri

• b. Tidak ada perubahan warna

• c. Endapan putih terbentuk

• d. Larutan menjadi keruh

Pada percobaan iod untuk polisakarida, warna biru menunjukkan adanya

• a. Glukosa

• b. Amilosa

• c. Sukrosa

• d. Fruktosa

Reaksi hidrolisis sukrosa menghasilkan

• a. Glukosa dan fruktosa

• b. Glukosa dan galaktosa

• c. Glukosa saja

• d. Fruktosa saja

Pada uji kelarutan amilum, amilosa larut sempurna dalam

a. Air dingin

b. Air panas

c. Etanol

d. Larutan basa

• Etanol

• Larutan basa

• Air panas

• Air dingin

Warna apa yang dihasilkan pada reaksi yodium dengan polisakarida selain amilosa?

• Cokelat

• Merah bata

• Biru tua

• Kuning kehijauan