EQUIPAMIENTO DE BAR - GESTION DE EQUIPOS Y MAQUINARIAS

¿Cuáles son las las partes que componen la barra del bar?

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¿Cuáles son los componentes del bar station?

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¿Qué es el bar back?

• a). Es la parte de la barra que se encuentra a espaldas del bartender, en la cual se disponen la mayor parte de la cristalería, y encima – la exposición de botellas.

• b). Es donde se tiene que tener en cuenta la organización y está subordinada a la funcionalidad.

• c). a y b

• D). Ninguna de las anteriores

¿Cómo es la organización de barra de un bar?

• a). Sillas de barra

• b). Apoya pies.

• c). Bar Top o parte superior de la barra

• d). Todas las anteriores

¿Qué es el service line?

• a). Es la parte de la barra que la encontramos en la parte interior, hacia el lado del bartender.

• b). Es la que está situada a una altura inferior, unos 2-3 cm, con un ancho de unos 12-15 cm.

• c). a y b

• d). Solo b