Quizz protéines

Cette molécule représente :

• Une protéine

• Un glucide complexe

• Un acide aminé

• Un polyoside

Le rôle principal des protéines est structural, il s'agit de la fabrication des ....

Les protéines possèdent également divers rôles fonctionnels. Sélectionner l'intrus.

• Synthèse d'anticorps

• Synthèse de globules rouges

• Synthèse d'insuline

• Synthèse de cheveux

Les acides aminés sont reliés entre eux par une liaison ....

Cette structure représente la structure ...... de la protéine.

• primaire

• secondaire

• tertiaire

• quaternaire

Les protéines sont une source importante d'énergie.

• Vrai

• Faux

Les acides aminés essentiels sont :

• Apportés uniquement par la viande

• Fabriqués par le corps

• Aussi appelés indispensables

• Au nombre de 22

Quel aliment est le moins riche en protéines ?

• 
• 
• 
• 
• 

Les protéines de meilleures qualités se trouvent dans :

• Les oeufs

• La viande

• Les légumineuses

• Les céréales

Pour obtenir des protéines de bonne qualité, les vegans doivent associer :

• Légumes

• Céréales

• Produits laitiers

• Légumineuses

• Oléagineux