Insectos a la carta
"En la actualidad, solo se consumen 1.900 especies de insectos. Estos animales, aunque culturalmente repulsivos para el mundo occidental, son ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Además, su producción requiere menos recursos en comparación con la carne tradicional. Sin embargo, el consumo de insectos debe ser regulado para garantizar su seguridad sanitaria, ya que algunos insectos pueden ser tóxicos o transmitir parásitos."
¿Cuántas especies de insectos se consumen actualmente?